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            新聞動態

            鄭州四中餐廳多舉措確?!吧嗉馍稀钡陌踩?/h1>
            作者:馬超   發布時間:2019-03-19

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            “互聯網+明廚亮灶”項目讓后廚公開透明

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            餐廳經營資質及安全責任上墻

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            餐廳優美的外部環境

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            豐富的菜品

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            豐富小吃

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            建立食源追溯系統,只為食材可靠1

            就餐秩序井然、工作人員衣裝整潔、安全知識培訓到位1.jpg

            就餐秩序井然、工作人員衣裝整潔、安全知識培訓到位

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            寬敞明亮的內部就餐環境

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            食品安全衛生制度健全

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            食品留樣、主食調料展示公開透明

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            獲得眾多榮譽

            米飯套餐、水餃面條、菜角油條、米線漢堡,再來份鹵雞腿、獅子頭、麻辣燙……這樣的搭配是不是很誘人?來鄭州四中餐廳就能滿足你的味蕾,色香味俱全的飯菜、優美的就餐環境、公開透明的后廚操作不只是為了讓師生吃的舒心、吃得更放心,還讓師生們能夠“看得見”舌尖上的安全。

            開學以來,四中餐廳從源頭入手,貨比三家調整優質供貨商,對每天送的菜、肉、調料嚴格把關,確保各類食材無變質、過期、發霉現象。并及時錄入食源追溯系統,確保市場監管部門能夠后臺隨時監控、師生在前廳隨時查詢到原材料的詳細信息。

            鄭州四中作為首批安裝“互聯網+明廚亮灶”項目的學校,可以監控整個食品制作過程,打造透明、開放的食堂管理模式,主動接受各方的監督,保證師生的知情權、參與權、選擇權、監督權。

            四中餐廳還十分注重對員工的安全衛生知識培訓,要求員工不戴首飾、不留長指甲,售餐時手套、帽子、口罩佩戴齊全。并保證餐廳前廳后廚干凈衛生,物品擺放整齊。

            四中餐廳堅持早中晚三餐48小時食品留樣,保證留樣柜雙人雙鎖,留樣克數、種類齊全。

            近年來,鄭州四中根據上級監管部門的正確指導和大力支持下,高度重視食品安全工作,認真做好食品安全衛生各項措施的落實。通過健全組織,制度齊全,全面保障形成合力;不斷完善措施,創新管理,護航校園食品安全;加強規范管理,強化培訓,提高服務水平和綜合素質;深入開展教育,廣泛宣傳,為食品安全穩定工作營造良好氛圍;強化環境治理,安全管理,為食品安全穩定工作奠定堅實基礎。

            四中餐廳不一般,嚴把食品安全,不斷提升服務質量,先后獲得了“全國學生營養與健康示范學?!?、“河南省中小學一級食堂”、多次評為“鄭州市二七區食品安全示范單位”。多次迎接國家級、省市級檢查指導,得到了社會各界的一致認可。


            鄭州市第四中學 地址:河南省鄭州市京廣北路86號 郵編:450052 電話:0371-66964516 66980959

            ICP備案:豫ICP備14006035號-1 傳真:0371-66964516

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